2014年05月21日

银盛乐点应用传统酒吧行业带来服务品质新飞跃

  近日,银盛乐点智能餐饮系统成功应用于酒吧行业,极大地提高了酒吧运营管理效率,同时给消费者带来了高效便捷的消费新体验。银盛乐点智能餐饮系统是一款基于SaaS架构的智慧云服务平台,致力于成为最懂餐饮商户的一站式智慧服务提供商。

  Lenest Puls乐巢酒吧是一家位于深圳龙岗的时尚酒吧。因其个性鲜明的主题、缤纷多彩的活动吸引了大量消费者的关注。Lenest Puls乐巢酒吧拥有超高的人气,酒吧生意一直很火爆,营业额保持高速增长。

  乐巢酒吧营业额持续增长,但在酒吧人气飙升、生意火爆的同时,传统的经营和管理模式面临着一系列挑战。如何优化人员结构、提升服务效率、提高顾客满意度、提升酒吧整体经营管理能力,是长期困扰着乐巢酒吧公司管理层的问题。

  银盛乐点智能餐饮系统是一款全方位的智能餐饮管理平台系统,为餐饮娱乐商家解决收银方式传统、会员管理难、服务效率低下、会员优惠及活动折扣信息不透明、数据报表统计繁杂等一系列餐饮经营痛点。银盛支付深圳分公司工作人员走访Lenest Puls酒吧,在和酒吧深入沟通后,了解到酒吧主要存在以下几方面问题。

  长期以来,乐巢酒吧采用传统的餐饮管理和收银系统,基于PC时代的餐饮管理及收银系统,已经不能满足当下餐饮娱乐行业移动、轻量、便捷、高效的经营管理需求。在酒吧热闹而嘈杂的氛围当中,消费者与服务人员在点单时沟通费时费力。下单时,服务人员手写点单,服务人员需要在不同的桌台之间来回跑动确认客人订单是否正确,同时还要与后厨沟通确认客人的订单需求,服务人员工作量非常大,并且还容易出错,给客人造成了服务不周到的印象。在收银环节,顾客需要在收银台通过刷卡或现金支付来完成,繁琐易出错,耗费较长时间,收银员的工作任务也非常繁重。

  为了提升酒吧业绩,乐巢酒吧经常会推出一系列会员充值及折扣活动,通过传统的海报展示或者服务员口头告知消费者相关的优惠活动,消费者并不充分了解具体的折扣详情,对会员充值消费也不能实时查看,很多时候效果并不理想。酒吧的优惠及折扣活动并未清晰透明的传递给消费者。同时如果酒吧推出大额充值赠送活动,如果顾客不了解有赠送优惠,就存在员工违规操作的风险。

  由于酒吧涉及到酒水、食物、表演、活动等多种不同的服务内容。服务人员具有不同的分工和考核标准,不同的服务人员具有不同的工作权限。但在传统模式下,具有不同权限的工作人员需要频繁沟通来满足顾客的需求,存在管理混乱、职责不清晰等问题,给人员的管理和业绩的统计造成很大困难。

  在传统模式下,财务人员要通过现有系统不断核算酒吧的经营数据,不同员工的业绩也要逐一进行核对。工作量巨大,出错率也很高。经营数据也不能实时地进行度呈现,不能很好地给管理层提供管理和决策指导。

  为此,银盛支付深圳分公司向乐巢酒吧详细介绍了银盛乐点智能餐饮系统的各项功能,乐巢酒吧管理层高度认可。接着,银盛支付工作人员在乐巢酒吧为100多位员工培训使用方法,并一一解答各个部门员工关于银盛乐点系统的疑问。最后,乐巢高层决定投入使用银盛乐点智能餐饮系统。

  银盛支付深圳分公司向乐巢酒吧管理层表示:“银盛乐点智能餐饮系统具有四大优势。第一,支持服务员手机为顾客下单,顾客桌台处及房间内可自主下单和自主支付,并提供全渠道所有支付方式;第二,便捷网上点餐,客户使用手机点餐、可轻松实现未到店,先点菜;第三,顾客可随时随地自主开通会员,自主充值和余额消费,让顾客清晰充值情况的同时,利于商家拓宽会员预付款渠道;第四,精准数据分析,提供多种财务统计、汇总、分析报表,为商家经营决策提供数据依据。”

  在乐巢酒吧引入银盛乐点智能餐饮系统后,酒吧经营效率显著提高,客流量进一步提升。使用银盛乐点智能餐饮系统后,现在的乐巢酒吧有了全新的改变。

  采用银盛乐点智能餐饮系统后,顾客自己通过扫描二维码,就能对酒吧的各种套餐及服务内容及酒吧营销活动了如指掌,自主下单,备注需求。不需要在嘈杂喧闹的中与服务人员作过多交流。同时,服务员也可以通过手机来为顾客下单。不需要传统的手写记录,不需要不停来回与顾客、后厨、其他服务员沟通确认。顾客体验更好,同时服务员的工作效率得到了极大提升。顾客下单后即可通过微信、支付宝等多种支付方式进行支付。服务员也可使用手机作为多渠道收银机使用。省时省力,极大降低出错率。

  通过银盛乐点智能餐饮系统,消费者能够随时掌握酒吧促销活动信息。在进行会员充值时,对于会员充值及优惠活动及时了解,同时可以实时查看自己的会员充值金额及余额。

  针对不同员工的职责,在银盛乐点智能餐饮系统设置不同的权限。具备不同权限的员工可以通过手机来进行不同的操作,不仅做到了分工明确,所有操作有据可循。同时避免了繁杂的沟通和协商环节。所有的服务都能进行高效统计和管理。

  银盛乐点智能餐饮系统能实时查看酒吧的度经营数据。例如不同时间段的营业额,不同菜品及服务的销量排序,每一位服务员的业绩等。全面的智能化报表,不仅提升了财务人员核算、统计的效率和准确性,还可以为管理层的经营决策提供有力的数据支撑。

  银盛乐点智能餐饮系统,不仅提升了乐巢酒吧的服务效率和品质,更在管理、运营上更带来了全新的体验。

  据悉,银盛支付是银盛集团旗下子公司,总部位于深圳龙华,是首批获央行颁发《支付业务许可证》的第三方支付机构。从今年9月份开始,银盛支付在全国各大城市启动银盛乐点智能餐饮系统项目,展开“智能餐饮支付+”领域的探索。目前,银盛乐点智能餐饮系统已经在新疆、甘肃、陕西、、安徽、湖南、湖北、天津、广东、广西、云南和海南等多地成功上线,给广大商户提供快捷支付服务和智能化管理服务,便利商家运营,提升消费者的消费体验。未来,银盛乐点智能餐饮系统将携手更多的餐饮娱乐商户,共同打造智慧生活新平台。